
南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖民贼,以“莫须有”的罪名屠戮
了岳飞父子。南宋军民对此无不满腔怒火
。其时在临安风浪亭周围
有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,划分搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一同
放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”。一时,买吃早点的群众息息相通
地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!”
为了发泄心中怨恨
,于是人们争相仿效。以后
,各地熟食摊上就泛起了油条这一食物
。至今,有些中央
,仍有把油条称为“油炸桧”。油条是中国公共最喜欢的食物
之一。油条早先
的名字叫做“油炸桧”,听说
最早是临安人发现的。
老黎民现在
吃“油炸桧”是为了消消心中的怨愤。但一吃滋味
真是不错,价钱也自制,以是
吃的人就愈来愈
多。一时间
临安城里城外许多摊位,都学着做起来,以后就冉冉
的传到了外地,锲而不舍
,就把这些根长条条称作了“油条”。